商用廚房設(shè)備的選購山西商用廚房設(shè)備廠家

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廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。

廚房設(shè)備管理須知！山西商用廚房設(shè)備廠家

廚房設(shè)備如：羊肉機(jī)、冰箱、蒸飯車、壓面機(jī)等設(shè)備均由專人使用；2、 掌握自己所用設(shè)備的正確使用方法；3、 不經(jīng)過廚師長(zhǎng)的同意，不得擅自使用廚房設(shè)備；4、 定期對(duì)自己使用的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、***，確保設(shè)備的正常使用；5、 班后廚師長(zhǎng)要安排專人對(duì)廚房所有設(shè)備及電源進(jìn)行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；6、 發(fā)現(xiàn)故障隱患，要及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，及時(shí)檢修。山西商用廚房設(shè)備廠家

酒店經(jīng)營離不開商用廚房設(shè)計(jì)！山西商用廚房設(shè)備廠家

后廚區(qū)域分明，商用廚房建設(shè)特點(diǎn)就是根據(jù)用戶的需求進(jìn)行區(qū)域劃分。具體到***的烹飪間、面點(diǎn)間、調(diào)料間、清洗間等等。看似分散***，實(shí)則變得更為整體。  2、后廚管理簡(jiǎn)便，福建商用廚房建設(shè)通過導(dǎo)入4D廚房管理體系，進(jìn)行各區(qū)域功能標(biāo)識(shí)印記，各后廚用具妥善擺放，節(jié)省時(shí)間。后廚人員通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，綜合素質(zhì)和能力提高。管理自然不用費(fèi)心。、后廚節(jié)能節(jié)流，通過商用廚房建設(shè)、4D廚房管理體系導(dǎo)入、定制化商用廚房設(shè)備，解決酒店后廚的傳統(tǒng)廚房弊端，如：庫存過多浪費(fèi)，設(shè)備高能損耗，實(shí)用空間縮小，工作效率差等。山西商用廚房設(shè)備廠家