學(xué)校廚房設(shè)備的維護與***

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基本維護方法

基本維修方法一：廚具用完后，應(yīng)立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。

基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應(yīng)立即清潔。

基本維護方法三：每次使用廚房設(shè)備后，隨手關(guān)掉電源，氣閥等。不要讓廚房設(shè)備空轉(zhuǎn)。

除上述基本的廚房設(shè)備維修外，學(xué)校主要的是要制定一個明確的廚房設(shè)備管理制度。

學(xué)校廚房設(shè)備該如何布局

學(xué)校廚房布局設(shè)置。

學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，滿足設(shè)備共享和垃圾集中處理，。還應(yīng)符合每個崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應(yīng)分別設(shè)置。

在施工食堂廚房工程時如何挑選廚房設(shè)備？

食堂廚房工程設(shè)備是可以根據(jù)廚房的人數(shù)***，檔次，地理位置做廚調(diào)整的。吃飯，是我們每天工作和生活都必須做的事情，吃飽了才有力氣干活，所以我們不僅每天要吃飯，也盡量每天都吃好。因此現(xiàn)在的企業(yè)、工廠、都會設(shè)立食堂，來滿足員工的日常飲食需求，也是保證員工工作狀態(tài)的做法。但是不同的人數(shù)需要的廚房設(shè)備是不同的。

廚房排煙罩罩裝飾罩材料優(yōu)選被選擇的不銹鋼類型不僅耐用且易于清潔，蓋優(yōu)選地由所述邊緣輥貯槽，并以一定的角度向下朝向后與貯槽玻璃盒類型傾斜在一起。玻璃的缺點是，一旦有點煙灰看起來很臟，因為基于玻璃的玻璃的優(yōu)點是透明的，易于清洗。