商用廚房設(shè)備的安裝山西商用廚房設(shè)備定制

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廚房設(shè)備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備部裝置同基層的連接必需符合***有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。

西式廚房設(shè)備使用的器具特點山西商用廚房設(shè)備定制

西餐非常重視營養(yǎng)、衛(wèi)生和食品安全，所有冷藏、冷凍、保存和恒溫加熱的設(shè)施都必須配備齊全。西餐選料嚴(yán)格，做工精良，制作精良，有嚴(yán)格的質(zhì)量驗收制度要求。西式廚房分工細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多。常用的設(shè)備有煎、烤、烤、煎、煮等。它們用途單一，不方便相互使用。設(shè)計時，設(shè)備應(yīng)配備齊全，并保留各種加工方法。

不同的菜品有不同的風(fēng)味特點，所需的廚房設(shè)備也會不同。西餐特別注重設(shè)備配置和設(shè)備的，如西式牛排館、西式咖啡廳、西式宴會廳、西式快餐店等。應(yīng)根據(jù)其特點配備設(shè)備，以滿足食品供應(yīng)速度和產(chǎn)品質(zhì)量的要求。

***園廚房設(shè)備設(shè)計需要注意什么山西商用廚房設(shè)備定制

布局上：應(yīng)設(shè)置對外出口，便于貨運流線與***活動流線分開。 洗消區(qū)副食粗加工區(qū)比較臟亂，可用塑鋼隔斷或輕質(zhì)隔墻與烹飪間隔開，主副食加工間應(yīng)按烹調(diào)工藝設(shè)計設(shè)備的擺放，使內(nèi)部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。