商用廚房設(shè)備使用安全注意事項(xiàng)有哪些呢？一米五雙炒單溫灶

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嚴(yán)格遵守酒店、食堂消防安全管理規(guī)程，員工應(yīng)按照操商用廚房的操作程序進(jìn)行使用灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)事故時(shí)，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。

商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則一米五雙炒單溫灶

人性化的原則：廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合***工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

西式廚房設(shè)備使用的器具特點(diǎn)一米五雙炒單溫灶

西式廚房設(shè)備不僅注重工藝質(zhì)量，更注重***技術(shù)的應(yīng)用。西方發(fā)達(dá)國較早將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于廚房設(shè)備，因此西式廚房設(shè)備的機(jī)械化和自動(dòng)化程度相對(duì)較高。西式廚房取暖設(shè)備主要以電、氣為熱源，清潔、快捷，一般具有控溫功能。

海鮮蒸柜的作用和特點(diǎn)一米五雙炒單溫灶

海鮮蒸柜的整機(jī)采用1.0厚不銹鋼，內(nèi)盒采用食品級(jí)304不銹鋼，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，使用安全。采用高密度不銹鋼制成，可有效防止水分和水分滲透。如果水或湯不小心灑在上面，只需輕輕擦拭即可。并且易于清洗和維護(hù)，更加耐磨、美觀、干凈、光亮、耐用、無劃痕、長久不生銹或斷裂。