不銹鋼廚房設(shè)備在使用中的誤區(qū)

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山西金百川產(chǎn)品精美，高強(qiáng)度耐腐蝕，來圖定制，滿足不同客戶需求，好的廚房設(shè)備都在金百川！

1、加酒烹飪

不銹鋼廚房設(shè)備在高溫烹飪時(shí)，如果加入酒類的調(diào)味，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經(jīng)過分解和食物及湯的融和，會產(chǎn)生***物質(zhì)從而影響***的吸收和消化。

2、煮中藥

在加熱條件下，中藥中所含的各種等生化物質(zhì)會分解，很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，這將大大降低***和甚至?xí)a(chǎn)生一些。因此，在煮中藥時(shí)，應(yīng)選擇砂鍋或的中藥鍋。

作為一個(gè)好的食堂廚房工程生產(chǎn)商需要具備，調(diào)查、研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、試用、檢測這些能力，也是這樣才能做出好的商用廚房設(shè)備。拆解下來就是說，廚房工程廠家要生產(chǎn)出好的商廚設(shè)備要做前期的需求調(diào)查，要知道廚房里面、廚師需要哪一類的新產(chǎn)品，再研究這些新型產(chǎn)品能做出哪些美食，需要具備些什么樣的功能并解決哪些操作上的問題。

廚房設(shè)備施工地下部分先安排底層管道施工裝飾地面部分包括下水管道、排水明溝、部分電纜線。要把管道坡度和高度測量準(zhǔn)確，并做好施工安排。應(yīng)先安排底層管路施工，再逐層向上。墻壁隱蔽工程先安排上水管施工墻壁隱蔽工程中主要是上水管和電力管線。上水管的管徑比較大，連接困難，應(yīng)該先安排施工。較大設(shè)備優(yōu)先就位有些大型設(shè)備若不事先安排運(yùn)輸就位，待其他隔斷、門口完成后，就很難再運(yùn)輸就位。所以，大型設(shè)備應(yīng)優(yōu)先安排運(yùn)輸就位。