廚房清潔須注意哪些細(xì)節(jié)學(xué)校廚房廚具生產(chǎn)廠家

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不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺(tái)面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

廚房設(shè)備的作用和特點(diǎn)學(xué)校廚房廚具生產(chǎn)廠家

每個(gè)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)根據(jù)具體業(yè)務(wù)性質(zhì)和合作組合的實(shí)際需要，有選擇地設(shè)置主菜倉(cāng)、副菜倉(cāng)、冷庫(kù)、檢驗(yàn)室、粗加工室、切割室、烹飪室、蒸制室(主食加工)、糕點(diǎn)室、備餐室、冷食室、烘焙室、洗滌室等各種功能用房。

節(jié)能燃?xì)庠畹膬?yōu)點(diǎn)學(xué)校廚房廚具生產(chǎn)廠家

火猛，純藍(lán)猛火，完全把鍋底包圍，不脫火，不回火，炒的菜肴味香美。省時(shí)，燒水、煮飯比傳統(tǒng)爐灶省時(shí)20%以上。使用壽命長(zhǎng)，由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單而實(shí)在，材質(zhì)好，造型大方，使用壽命可達(dá)八年以上。

廚房設(shè)備的安全常識(shí)學(xué)校廚房廚具生產(chǎn)廠家

廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按***技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。