食堂廚房工程公司-金百川

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廚具有哪些分類，廚具，“廚房用具”的統(tǒng)稱。按使用場合可分成兩種。1、商用廚房用具。2、家用廚房用具。商用廚具用于酒店、飯店等，家用廚具用于家庭。廚房用具包括以下5大類：（1）儲藏用具；（2）洗滌用具；（3）調(diào)理用具；（4）烹調(diào)用具（5）餐用具。3、儲存用品儲存用品，廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲存，有了儲存用品就方便多了。比如：冰箱、櫥柜。而櫥柜可以儲存餐具、器皿等，收納功能非常好

晉中學校食堂廚房設備定做

***園飯?zhí)秒娂訜崛T海鮮蒸柜的關鍵的正餐目標是七歲下列的少年兒童，機器設備及合理布局會出現(xiàn)一些的規(guī)定，因此，***園廚房機器設備的設計方案及合理布局跟別的飯?zhí)脮饔胁煌?。廚房面積尺寸規(guī)定***園廚房關鍵包含，主副食生產(chǎn)加工間、主食庫、副食品庫、冰箱冷藏、營養(yǎng)配餐間、消毒間等，其設計方案應用面積應當依據(jù)設立班數(shù)決策，各地區(qū)省區(qū)很有可能要求廚房應用面積略有不同。

廚房規(guī)劃設計首先要根據(jù)經(jīng)營規(guī)模檔次確定選用的廚房設備，比如電磁雙炒單溫小炒灶，與各種功能區(qū)域的面積分配，應協(xié)調(diào)配套，不能高配也不能低配。選用設備的種類與數(shù)量決定面積分配，設備選型決定設備型號檔次，對一次性***和運營的使用成本產(chǎn)生影響。酒店經(jīng)營者在以下兩種情況下都會加大***費用。高配的情況，往往片面追求設備優(yōu)良，功能完備，配置設備數(shù)量多、功率大，超過本店經(jīng)營的需要。低配的情況，對設備質(zhì)量價格考察不深入，貪求便宜，設備配備不足或功率不夠，購置一些功耗大的殘次品，使用過程中，不能保證供餐速度和數(shù)量，不斷發(fā)生故障，需要追加***。二次***比一次***要多很多，增加了廚房的建設無效***。