商用電磁爐機芯全橋和半橋的相同和區(qū)別商用廚房設備定制

山西金百川廚業(yè)科技有限公司是一家從事山西廚房設備商用廚房設備定制 、山西廚具 、太原廚房設備的企業(yè)，商用廚房設備定制提供科研、設計、制造、安裝、銷售廚具相關服務和產品，商用廚房設備定制歡迎來電咨詢！

以下有關廚房設備的知識由【金百川廚業(yè)】為您分享商用廚房設備定制：

相同：均是通過一系列電路處理技術將普通交流電（220V、380V）轉化成高頻直流電流，通過做功線盤產生強烈電渦流，并與相應鍋具感應產生激烈電磁場，直接促使相應鍋具材料內部原子極速激蕩碰撞，從而使得相應鍋具自身快速發(fā)熱產生高溫，用于加工烹飪食物。

商用廚房設備有多少種？商用廚房設備定制

爐具是整個集成設備的基礎，大部分是爐具，有些地方還使用液化氣爐具。業(yè)主有不同的規(guī)格，比如雙頭單尾灶，單頭單尾炒菜灶等等，還有很多其他的蒸柜等設計在里面。一些在日本或者韓國開餐館的人會在廚房購買鐵板燒設備，而這類設備往往會經過非常嚴格的檢測，才能正常使用。

商用廚房設備定制的相關知識

餐館飯店廚房用的傳統(tǒng)大氣式炒爐都是后混式燃燒，燃燒過程中為了保障火力，需要鼓風機吹風送氧助燃。餐飲行業(yè)爐灶風機用電功率一般都在200W以上，高的有550W的，噪音通常達80分貝以上，再加上一個餐館食堂少則幾口，多則十幾口甚至幾十口鼓風機爐灶，這個噪音就非常驚人了。