廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)有什么呢？長(zhǎng)治學(xué)校食堂廚房設(shè)備定做

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在安裝以前，必須保證土建工程層面搞好電氣設(shè)備路線和給排水路線的自帶，門(mén)扇的尺寸可以讓機(jī)器設(shè)備圓滿(mǎn)進(jìn)場(chǎng)，當(dāng)然也要依照平面圖設(shè)計(jì)的分配，排油煙管道預(yù)埋的洞邊尺寸要符合設(shè)計(jì)圖紙的規(guī)定，特別是電纜線的線徑要考慮相對(duì)的機(jī)器設(shè)備規(guī)定。

商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則長(zhǎng)治學(xué)校食堂廚房設(shè)備定做

節(jié)能環(huán)保的原則：商用廚房設(shè)備的燃料普通是采用燃油、燃?xì)?，更環(huán)保。此外，廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品，比如兆信廚具生產(chǎn)的商用爐電磁，能達(dá)到節(jié)能30%-60%以上。

長(zhǎng)治學(xué)校食堂廚房設(shè)備定做的相關(guān)知識(shí)

餐館飯店廚房用的傳統(tǒng)大氣式炒爐都是后混式燃燒，燃燒過(guò)程中為了保障火力，需要鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)送氧助燃。餐飲行業(yè)爐灶風(fēng)機(jī)用電功率一般都在200W以上，高的有550W的，噪音通常達(dá)80分貝以上，再加上一個(gè)餐館食堂少則幾口，多則十幾口甚至幾十口鼓風(fēng)機(jī)爐灶，這個(gè)噪音就非常驚人了。

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主副食庫(kù)應(yīng)位于廚房出入口，便于進(jìn)貨，同時(shí)要靠近主副食加工間，便于日常取用。在副食庫(kù)應(yīng)設(shè)置貨架，以提升儲(chǔ)存空間，并可對(duì)副食、佐料、干貨等進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。