商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)原則太原整體廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

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人性化的原則：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合***工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。

廚房清潔須注意哪些細(xì)節(jié)太原整體廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。大理石臺(tái)面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。水槽等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

商用廚房設(shè)備有多少種？太原整體廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家

商用廚房設(shè)備還包括排煙和通風(fēng)設(shè)施。重要的是要知道廚房里有很多煙。為了保證衛(wèi)生和工作人員的安全，有必要安裝一個(gè)更好的排煙系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要使用一些排煙罩或凈化器來清潔廚房環(huán)境。當(dāng)然安裝時(shí)會(huì)根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的面積具體預(yù)測(cè)。這種通風(fēng)設(shè)備必須超過燃?xì)庠O(shè)備的20%或30%左右，這樣才能在短時(shí)間內(nèi)完成。

調(diào)理廚房設(shè)備也屬于重要類型。這樣的設(shè)備有很多，品牌和名字都不一樣。簡(jiǎn)單來說，這里就是可以制作一些食品原料的地方，比如放菜切菜，淘米和面等等。為了進(jìn)一步保證自潔，使用的所有設(shè)備和材料都是不銹鋼材質(zhì)，這也有不同的蔬菜價(jià)格，當(dāng)然還包括一個(gè)非常大的工作臺(tái)，方便幾個(gè)人一起操作，體現(xiàn)商用廚房設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，在較短的時(shí)間內(nèi)做出烹飪菜肴所需的食材。