食堂廚房設(shè)備廠家定做的相關(guān)知識

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生活中，商用廚房設(shè)備應(yīng)用廣泛，也是餐飲企業(yè)競爭的重要因素。然而，消費(fèi)者可能并不特別熟悉這種類型的設(shè)備。商用廚房設(shè)備主要用于酒店、餐廳等就餐場所或其他機(jī)構(gòu)或?qū)W校等。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多，與家用設(shè)備相比功率和容量差異大，整體價格貴一點(diǎn)。所用材料多為不銹鋼，根據(jù)功能不同可分為不同類型。

廚房設(shè)備的作用和特點(diǎn)食堂廚房設(shè)備廠家定做

每個廚房設(shè)備設(shè)計根據(jù)具體業(yè)務(wù)性質(zhì)和合作組合的實(shí)際需要，有選擇地設(shè)置主菜倉、副菜倉、冷庫、檢驗(yàn)室、粗加工室、切割室、烹飪室、蒸制室(主食加工)、糕點(diǎn)室、備餐室、冷食室、烘焙室、洗滌室等各種功能用房。

廚房設(shè)備的安全常識食堂廚房設(shè)備廠家定做

廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。