***園廚房設(shè)備改造的相關(guān)知識(shí)

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營(yíng)燃?xì)庠罹呦盗小⒆詣?dòng)制冷設(shè)備系列、智能環(huán)保設(shè)備系列等商用廚房設(shè)備，整套不銹鋼廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備，餐廳廚房設(shè)備***園廚房設(shè)備改造，食堂廚房設(shè)備***園廚房設(shè)備改造，節(jié)能廚房設(shè)備***園廚房設(shè)備改造等等，價(jià)格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西工地食堂面點(diǎn)設(shè)備主要設(shè)備：木面案板臺(tái)、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。存儲(chǔ)設(shè)備主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。粗加工間菜類粗加工間：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。肉類粗加工間：絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、工作臺(tái)、水池等。山西工地食堂食堂廚房設(shè)備售飯間主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。清洗間主要設(shè)備：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。食堂廚房設(shè)備廠家排煙系統(tǒng)主要設(shè)備：排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道、軟連接等。進(jìn)餐設(shè)備

在選購(gòu)山西商用廚具時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面的原則：安全衛(wèi)生原則商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員運(yùn)用能否安全并有避免各種事故發(fā)作的保護(hù)裝置。只有設(shè)備本身自帶了自動(dòng)保護(hù)裝置，這樣就可以避免因?yàn)槿藛T的操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞或者良成更大的禍患，減少?gòu)N房的生命財(cái)產(chǎn)損失。經(jīng)濟(jì)可靠原則購(gòu)置商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟(jì)性。特別要對(duì)同類型廚房設(shè)備進(jìn)行收益性分析和設(shè)備費(fèi)用效益分析，力求以適當(dāng)?shù)耐度?，?gòu)置到效用好、適合本餐飲企業(yè)生產(chǎn)使用的設(shè)備。同時(shí)要看技術(shù)指標(biāo)是否與證書(shū)一致，性能和價(jià)格要成正比。

溝排明溝排放是廚房?jī)?nèi)污水排放的主要方式。每個(gè)操作間或區(qū)域都有設(shè)置明溝。明溝上面應(yīng)蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子，箅子上還應(yīng)有能隨時(shí)拿起的活動(dòng)不銹鋼蓋板。山西廚房設(shè)備廠家為您分享：廚房的排水方式：管排廚房中管排大多用于設(shè)備、設(shè)施的排水點(diǎn)與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內(nèi)管網(wǎng)與室外隔油池與市政排污總管道的連接。廚房?jī)?nèi)以明溝為主排放方式時(shí)，管排的管徑在150mm以內(nèi)，室外在排污總管的管徑不小于200mm。

不要把熱食物放進(jìn)冰箱里。經(jīng)常注意觀察冰箱內(nèi)的溫度。不用的時(shí)候要注意把冰箱門(mén)關(guān)上。一旦出現(xiàn)故障，立即通知工程部。山西廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為您分享：冰箱衛(wèi)生與***清洗冰箱的內(nèi)外，并保持其清潔。經(jīng)常把冰箱里的東西拿出來(lái)做除霜，不要用堅(jiān)硬的東西敲打冰箱。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，切勿將有腐蝕性的食物放入冰箱。食品應(yīng)及時(shí)取出，以免冰箱內(nèi)產(chǎn)生異味。