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廚房排煙系統(tǒng)怎么清洗？

油煙機(jī)清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺表面。清潔的***部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。綜合現(xiàn)場實際情況，采用的主要方法主要有人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔和借助特殊工具進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。

商用設(shè)備的購買上也需要考慮很多的問題,如產(chǎn)品的質(zhì)量,產(chǎn)品的一個實用性能,一般來說商用廚具的質(zhì)量要求更高,因為是經(jīng)常用到,所以說實用的批次數(shù)量更多,而且需要更加有檔次.而善用廚具不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上有一個非常好的保障,而且在產(chǎn)品的規(guī)格上也有不同程度的新的要求,對于我們來說也是一種非常不錯的選擇。

搞清楚家用廚房設(shè)備與商用廚具之間的區(qū)別的話,那么在購買上面也有了更多的選擇性以及可比性,因為在購買的時候會考慮到價格、品牌、以及一些其他的情況,也只有了這樣的考慮,那么你的產(chǎn)品質(zhì)量也才會更加的好。

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設(shè)備布局與通道銜接簡捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運行路線。設(shè)備布局與通道銜接簡捷順暢：設(shè)備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設(shè)備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設(shè)的進(jìn)出口，分開進(jìn)出運行路線。

小型制冰機(jī)怎么選擇？

一個好的制冰機(jī)不僅要制冰效果好，部件性能穩(wěn)定。還要服務(wù)和廉價的產(chǎn)品配件。制冰機(jī)是比較特殊的制冷產(chǎn)品，對產(chǎn)品使用部件的性能和廠家生產(chǎn)年限及經(jīng)驗特別重要。就國內(nèi)的制冰機(jī)市場很容易劃分高、中、低檔，而產(chǎn)品集中在進(jìn)口市場產(chǎn)品。

產(chǎn)冰量的選擇

制冰機(jī)的產(chǎn)冰量，很多時候都會隨著環(huán)境的變化而發(fā)生改變，所以我們需要明確其工作環(huán)境，再根據(jù)環(huán)境來比較它的產(chǎn)冰量。特別是在夏季，環(huán)境溫度過高，就會延長每次出冰的時間，這是不可忽視的問題。